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| Ingredienti per 4 persone 320 G Riso 200 G Gamberetti Freschi Sgusciati 100 G Pisellini Surgelati 80 G Burro 2 Petti Di Pollo 1 Spicchio Aglio 1 Cipolla 1 Peperone Rosso 1 Bustina Zafferano 60 Cl Brodo Prezzemolo Semi Di Coriandolo Sale Pepe Dividete in due i petti di pollo, privandoli dell'ossicino centrale. Lavorate 40 g di burro con un pizzico di sale e di pepe e con un cucchiaino circa di semi di coriandolo pestati, cospargete i petti di pollo poi sistemateli in una pirofila. Cuoceteli in forno a 200 gradi per circa 20 minuti. Nel frattempo preparate un riso pilaf: fate appassire la cipolla e l'aglio tritati nel restante burro, versate il riso, tostatelo, unendo anche il peperone a sottili listarelle, quindi bagnate con tutto il brodo bollente, in cui avrete diluito la bustina di zafferano e mescolate di tanto in tanto. Cinque minuti prima che il riso sia cotto, unite i gamberetti, i pisellini e il prezzemolo tritato. Alla fine il riso dovrà risultare ben asciutto e con i chicchi separati; servite col pollo cotto al forno.  ricetta realizzata da &nadia per.......    che sacrificio ha dovuto fare Maxfelix ....... |
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